【晶潤老油翁·健康食品】胡麻油烙餅
2019-09-23 22:26:06
1.稱好400克面粉放在盆子里
2.一邊倒開水一邊用筷子攪和,看到面粉成雪花狀了就改用冷水和成團
3.和成團以后蓋上濕布醒30分鐘
4.準備好胡麻油
5.醒好的面團分三份以后先將其中的一份搟成圓形,越薄越好,越薄分層越多
6.撒上適量鹽,平鋪均勻
7.在面皮上倒上適量的胡麻油
8.均勻的把油鋪開,然后卷起來
9.卷好的條狀再盤起來成為餅坯子
10.或者從面皮的半徑處切開
11.順著半徑卷起來
12.封好口
13.豎起來擰一下按扁
14.用搟面棍搟成圓餅(搟的時候用搟面棍從中間往四周搟就容易給搟圓)
15.電餅鐺預熱加入適量胡麻油
16.將生坯放進餅鐺蓋蓋子加熱
17.中間翻一次,看到兩面都金黃色了就可以了(不要時間太久,那樣容易給餅烙硬了)
18.取出切塊兒裝盤即可食用